溫暖的秋天

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搬來痞客邦新家已連續po了好幾篇文章,大多都是和烘焙有關,
可見我真的是很用心在學習,每每有了小小心得,都忍不住上來和大家分享~
 
餅乾的種類很多,自己從入門的冷凍切割餅乾做起,接著是美式餅乾,擠花餅乾,

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今年六月底開始學習麫包製作,
在攪拌機的助力下,一切都進行得非常順利,
越來越熟悉麫包出筋程度的判斷,
對於沒有受過正統麫包烘焙的人來說,

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看到這小個子圓嘟嘟的點心,大家應該很眼熟囉,
不少的麫包店裡都可以看到它可愛的身影,
常見的有淡黃色(原味),粉紅色(草莓)及棕色(巧克力)三種口味,
名列從小吃到大的點心之一,卻沒有一個容易被記住的稱呼,

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今年六月底開始學習麫包製作,
在攪拌機的助力下,一切都進行得非常順利,
越來越熟悉麫包出筋程度的判斷,
對於沒有受過正統麫包烘焙的人來說,

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今天做原味奶油擠花餅乾時,遇到一點兒小狀況,
問題雖小,卻是餅乾成敗的關鍵,擔心記憶力差,
日後忽略又犯相同的錯誤,寫這篇文章提醒自己~
 

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九月份出生的寶貝女兒,今年滿九歲了,明年起就要過兩位數的生日,
從她出生到滿九歲,感覺好像沒多久以前的事兒,
現在都讀小學三年級囉~
 

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去年女兒過生日時,第一回挑戰蛋糕裝飾,
與動物性鮮奶油相處得很不好,
整個過程手忙腳亂,最後的成品實在是出不了廳堂~

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時間過得飛快,一轉眼女兒已滿9歲了,
現在不能再把她看成小朋友,
她已漸漸進入少女階段,
懂得事情更多,學會更多的詞彙,

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